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Basic Classes
ベーシッククラスでは、パン作り経験の少ない方や
パン教室に通った事のない方向けのクラスです。
アメリカでのパン作りに必要な
材料、道具、そして計量、手捏ね、
発酵の見極めなど、パン作りの基礎を
学ぶ事の出来るクラスになっています。
パン作りのハードルを下げて楽しくパン作りが
出来るお手伝いをさせていただきます。
パウンド型を使って作る
ミニサイズの山型食パンです。
均等な可愛い山になるコツは！！！
バターたっぷり贅沢に使った香り高い
ロールパンです。
コロンっと可愛い形成の
コツも教えます♪
水の代わりに牛乳を使って練り上げた
ミルク風味たっぷりのパンです！
余った生地でかにパンも作ります♪
パン生地をツイストして
焼き揚げたドーナツパンです。
パウダーシュガーやきなこを
まぶしていただきます！
イギリス生まれのパンです。
アメリカにもマフィンがありますが、
それとは全くの別物で区別するため
イングリッシュマフィン
と呼ばれるようになりました。
イギリスではサンドにして朝食に
よく食べられている
ポピュラーなパンです。
カリフォルニア産の胡桃を砕いて
生地に混ぜで焼き上げた
お花の形のパンです。
毎月3日は胡桃の日！
胡桃パンを焼いて胡桃の
歯ごたえを楽しもう♪
バターや牛乳などは使わずに
小麦粉、水、食塩、イーストのみで
生地を作り焼き上げたとてもシンプルで
ヘルシーなパンです。
アメリカでは朝食にトーストした
ベーグルにクリームチーズを
たっぷり塗って食べられています。
パンの上部に切り込みを入れてそこに
バターとシュガーを乗せて焼き上げた
バターの香り広がるふんわりパンです！
ハンバーガーのバンズは甘みや
塩味の少ないシンプルな丸パンです。
生地にクセがないので
どんなフィリングにも合います。
フォカッチャはイタリア発祥の
平たいテーブルパンです。
イタリア語で『fuoco』火という意味で
火で焼いたパンの事を指します。
フォカッチャの表面のくぼみは空気を
抜いて膨らむのを防ぐ為です！
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